Ovde možete preuzeti specifikaciju vina kao pdf dokument

DOJA CHARDONNAY BARRIQUE

Posebne pozicije osunčanog brda ostavljene su za bele sorte i Chardonnay koji posle pažljive ručne berbe odlazemo u francuske barike gde vino odležava 6 meseci dok naši strucnjaci ne postignu idealan balans citrusnih i vanil nota.

Sorta:  Chardonnay

Rejon:  Toplica

Gastro savet:   Preporucuje se uz rizoto, laganije paste i morske plodove

Opis vina:

Ima bistru, zlatno-žutu boju. Vino karakterišu arome jabuke, dunje, breskve, putera I vanile. Ukus je mek i intenzivan. Završnica je osvežavajuća i duga.

Podaci o vinu:

Alcohol: 13.5%
TA: 5.6 g/l
pH: 3.58
Rezidualni sećeri: 2g/l

Proizvodnja:

Posle pazljive rucne berbe pri optimalnoj zrelosti grozdje se prebacuje u tankove za alkoholnu fermentaciju, zatim u barik burice gde odlezava “sur lie” metodom. Vino se zatim filtrira I puni u boce.

Preporučeno skladištenje:

1-6 godina

Nagrade

Recenzije

Vino ima srednje intenzivnu zlatnu boju, voćan na nosu. Vino karakterišu arome breskve, kruške i zelene jabuke, nijanse citrusa i mlečne arome putera. U pitanju je suvi Chardonnay koji je odlezao u bariku 6meseci, završnica je osvežavajuća i duga. -
Sofia Calad, enolog iz Mendoze, Argentina